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お茶を食べる

お茶を食べる

 

みなさん、お茶はふだん急須にいれて飲んでいらっしゃると思いますが、その他の使い方をしたことがありますか?お風呂にいれるとお肌にイイというお話をご紹介しましたが、今回は、これまでご紹介したさまざまな効能を、より効果的に吸収する方法として、「お茶を食べる」お話をご紹介します。



食べるお茶

  これまでご紹介してきた、O-157、成人病、アレルギーなどに効果があるのは、主としてカテキンによることは、各回でご説明しました。緑茶には、カテキンの他にも、カロチン、ビタミンC、食物繊維、クロロフィル、ミネラルなど、ヒトの健康に役立つ成分が抱負に含まれています。 

 しかし、これらの成分には、飲むだけでは摂取できないものもあり、「お茶を食べる」ということが考えられるようになりました。ふつうにお茶をいれて抽出されない成分も、お茶を食べることですべて摂取できることになります。「お茶を食べる」というと、新しいことのように感じますが、実は「茶の湯」でいただいている抹茶は茶葉を粉末にしたもので、この粉末の緑茶を食事に取り入れようというのが、「食べるお茶」なのです。


お茶ミルでカンタン粉茶

 お茶を粉末にして食べるといっても、「どうやって?」という素朴な疑問が浮上。もちろんお手持ちのキッチンカッターやコーヒーミルでつくっても結構ですが、食べるお茶用に粉末の商品が販売されていて、取り寄せも可能。緑茶ソースのようにクリーミーな料理を作りたいときはこちらがおすすめ。

粗びきにしてゴマやチリメンジャコをまぜて、お好みふりかけをつくったり、パスタやサラダに入れたり、ハーブと同じようにも使えます。今、おいしく健康的なお料理として緑茶パウダーを使うのが、ちょっとしたブームなのです。


緑茶で健康回復!お茶ヨーグルト

この緑茶ヨーグルトのつくりかたはカンタン。ふだんお飲みのお茶を細かい粉にして、茶さじ1杯をヨーグルトに混ぜるだけ。みなさんも試してみては?


夏に向けて、お弁当に緑茶ごはん

 夏場は食中毒が恐いですよね。とくにお弁当は、作ってから食べるまで時間をおくのが心配。この粉末の緑茶は、お弁当の抗菌面でも活躍します。お茶は、梅干しと同様、抗菌効果を発揮してお弁当ががいたむのを防ぐのです。
 

お弁当におすすめのメニューは「緑茶ご飯」。お水のかわりにお茶でご飯を炊く「茶めし」とはちがって、緑あざやかでカンタンなメニューです。作り方は、焚きたてごはん(茶碗1杯)に、軽くスプーン1杯の緑茶パウダーを茶こしで振り入れ、しゃもじでよく混ぜて、できあがり!
 その他にも、揚げ物の衣やマヨネーズなど、ふだんの料理に緑茶パウダーをいれるなど、応用は自在。スプーン1杯の緑茶で、料理のバリエーションが広がり、バランスよく栄養が取れて、健康、抗菌はもちろん、緑茶のさわやかな香りと鮮やかな色を楽しめる。ぜひ試してみてください。


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